荣格“餐营者俱乐部—十周年派对”于2019年4月18日在上海举行，并同期发布了“尚选酒店”、“尚选餐厅”、“尚选厨师”、“尚选餐营者”的评选结果。思宾格Biospringer荣获“2019尚选供应商”优胜奖奖项。
餐饮行业作为满足居民“衣食住行”四大基本生活需求之一的行业，规模大，2018年全国餐饮业在宏观经济稳步发展、大众消费持续增强、餐饮对美好生活供给质量不断提升下稳健增长。
国家统计局数据显示，2018年1~8月，全国餐饮收入26316亿元，同比增长9.8%；限额以上单位餐饮收入5907亿元，同比增长7.1%。1~8月份，全国餐饮收入、线上餐饮收入的增速相比上年同期均下降1.3个百分点。但餐饮市场仍领先整个消费市场发展速度（9.3%）0.5个百分点。
作为行业媒体，荣格《餐营者》自2008年创刊以来，深受酒店大厨、餐厅经营者、优秀供应商好评。为了感谢大家的支持和读者的厚爱，特举办了“餐营者俱乐部—十周年派对”。来自餐饮行业的优秀供应商代表、各大酒店的获奖大厨、获奖企业高层代表、荣格高层、荣格杂志读者、部分评委专家、行业媒体等齐聚颁奖典礼现场，共同见证了“餐营者 · 尚选”系列奖项的归属。本次“餐营者 · 尚选”系列奖项涵盖了大厨、酒店、餐厅、餐饮供应商四个大类。
▲荣格工业传媒中国区会议总监邵敏发言
荣格工业传媒中国区会议总监邵敏女士在活动现场的致辞中表示，希望通过这次餐饮行业聚会，大家在这里一起切磋烹饪技术，沟通了解市场信息。餐饮同行们能借此平台分享经验，交流心得，共同探讨，为餐饮行业的积极发展寻求共赢。
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思宾格荣获“2019尚选供应商”优胜奖
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▲思宾格荣获“2019尚选供应商”奖项
在此次评选活动中，作为食品原料供应商的思宾格Biospringer荣获“2019尚选供应商”优胜奖。作为行业内的领导品牌，时刻关注市场变化，针对讯息万变的市场，思宾格Biospringer拥有丰富的产品系列和应用解决方案，同时也十分注重适合各个不同市场的产品需求开发及品牌推广。
▲思宾格亚太区总经理Gianfranco Galleri先生发言思宾格Biospringer隶属于法国乐斯福集团，是全球酵母生产的领导者，在全球范围内有8家工厂和5个食品应用中心，在中国广西有两个工厂，一个在来宾，一个在崇左。食品应用中心由技术人员、香精师和专家品尝小组组成，致力于使用思宾格天然来源的酵母配料，寻找技术解决方案、启动新产品开发。充分利用全球网络，分享最佳实践、经验和发现，帮助食品行业客户解决在风味改善、减盐、降低成本、清洁标签的食品配方等方面的问题，从而推动创新，为客户带来更多的附加值。
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现场体验酵母抽提物的魅力
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在此次活动中，思宾格Biospringer作为活动的主要赞助商，为了让参与活动的嘉宾对思宾格Biospringer的产品及应用能有更为直观、深入的了解，特请专业大厨在现场为嘉宾烹饪菜品。
本次活动现场供嘉宾品尝的菜品有：雪芽文火牛肉、低温烤牛上脑配轩尼诗辣汁、港式酸辣汤、菌菇火锅、牛油火锅、花生蘸酱等，赢得了在场所有嘉宾的一致好评。
思宾格Biospringer酵母抽提物富含多种氨基酸、多肽、呈味核苷酸、B族维生素，不含胆固醇和饱和脂肪酸。在食品调味时，添加适量的酵母抽提物能使产品鲜美，起到有效增强产品鲜美味、醇厚感，同时缓和产品咸味、酸味，掩盖异味等的作用。广泛应用于方便面、速溶咖啡、汤类、酱汁、高汤和肉汁，乳制品、鱼、肉等加工食品、烘焙食品等。
本文源自思宾格 https://www.biospringer.com.cn/
